Repas Alsacien au lycée

Au menu aujourd'hui, une choucroute traditionnelle nous a été servi, accompagnée d'une bière ( sans alcool, bien sûr ! )

Le cuisinier nous livre sa recette. Pour faire une bonne choucroute, il lui faut :

• choucroute
• oignons
• pommes de terre
• échalotes
• un peu de cumin 
• un peu de coriandre
• un peu de poivre
• sel
• lard à cuire 
• saucisses de Montbéliard
• saucisse de Strasbourg
• bière blonde